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內容來自YAHOO新聞
糕點教學國際化 台.法學校結盟
國內大學院校競爭激烈，「特色」成為招生重點！彰化大葉大學，為了提升餐飲系所的專業度，率先跟法國有「餐飲界哈佛」之稱的費杭迪廚藝學校，締結成為姊妹校，費杭迪未來也不排除，來台開設分校。
這堂課，教馬卡龍怎麼做？道地的法國甜點，還是由法國主廚親自教學。
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從原料準備到製程，主廚馬丁一步步，清楚講解，台下學生聽的入神，會後更能品嚐到，用新鮮柚子跟檸檬，做成的純天然甜點，美味從滿足的表情，就知道；重點是，上完課的學生，這才知道，法國人不只浪漫，做事更實實在在。
大葉大學餐旅系學生：「他們跟台灣老師教的不一樣，重點就是他們很注重基本功，基礎功夫要打底打得很好。」
大葉大學餐旅系學生：「他們重視態度甚至食材，還有材料秤重配重。」
百分百正統的法國馬卡龍，原汁原味呈現，這是法國數一數二的費杭迪高等廚藝學校，來台的示範教學，首場不但給了大葉大學的餐旅系，而且兩校會後，更簽署合作，締結成姊妹校。
大葉大學校長武東星：「同學們的需要所以我們邀請，法國的老師能夠來台灣，實際上協同教學，不用出國就能夠享受，國際化師資的培育。」
台灣的糕點技藝，過去靠師徒的傳承，現在大學院校，把美食教學系統化，透過跟國際化的交流，提升品質，也成為日後招生的一大賣點。（民視新聞李文華、林嘉玫、范繼文台北彰化報導）
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/糕點教學國際化-台-法學校結盟-101535309.html
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